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丝瓜猪肉汤

丝瓜猪肉汤的做法

丝瓜猪肉汤的原料:丝瓜;

丝瓜猪肉汤的配料:猪肉、盐、色拉油芽菜、淀粉、猪油;

丝瓜猪肉汤的做法:

1、丝瓜一斤,猪肉片三两,碎米芽菜两大匙,淀粉两大匙,盐适量;

2、丝瓜去皮洗净后切滚刀块,肉切薄片用淀粉、盐抓匀码味;

3、锅置火上放油烧至四成热,放入芽菜炒出香味;

4、加入约一斤汤或水,烧沸后倒入丝瓜块;

5、放适量盐和一大匙化猪油(如果用的是汤,那就不需再放油了),加盖煮至丝瓜软熟,把肉片铺在汤面上,不能搅动;

6、当肉片上的淀粉稍凝后,把肉片翻沉到汤底,煮约半分钟后搅匀盛入汤盆即可上桌;

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

2、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

3、体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜

4、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;

5、丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。

吃出健康:

猪肉:

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

丝瓜:

1、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助;丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效;还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症;丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰;抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2、由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

美食禁忌:

猪肉:猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼、虾、鸽肉田螺、杏仁、驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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