xinshipu.Net

茄汁蔬菜鸡丁

茄汁蔬菜鸡丁的做法

主料 鸡脯肉 1大块 玉米 1把 青豆 1把 红萝卜粒 1把
调料: 番茄沙司 1汤匙 茄汁 2汤匙 糖 1汤匙 生抽 1汤匙盐 /4茶匙 胡椒粉 /4茶匙 玉米淀粉 1茶匙 麻

茄汁蔬菜鸡丁的做法:

茄汁蔬菜鸡丁的做法图

1、将鸡脯肉切成约1公分立方的丁,放在碗里,放生抽、料酒胡椒粉用手抓至起胶,再加1/2茶匙玉米淀粉,抓均匀;

2、将红萝卜粒、玉米和青豆焯水,焯水时各加1茶匙盐和油;

3、兑好味汁;

茄汁蔬菜鸡丁的做法图

4、将鸡粒用三至四成的火滑炒至断生,变成白色;

5、另起锅,开大火,倒入味汁,不断用勺搅拌,炒汁至起大泡

6、倒入鸡粒与焯过水的蔬菜粒,撒几滴麻油做明油,兜几下可上锅,加了麻油

茄汁蔬菜鸡丁特色:

酸甜可口

相关阅读