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水晶茼蒿蒸饺的做法：

1、茼蒿洗净，切碎。

2、放入少许盐，搅拌均匀，腌渍十分钟。

3、用笼布挤掉水分。

4、将挤掉水分的茼蒿放入碗内。

饺子馅做法

1：猪肉馅100克。

2：倒入少许香油，搅拌均匀。

3：倒入少许盐。

4：放入少许白胡椒粉。

5：搅拌均匀。

6：将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。

7：放入少许虾皮。

8：放入蒜末。

9：搅拌均匀，成为饺子馅。

饼皮做法：

1：将粉类混合，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌，加入少许色拉油。

2：将搅拌好的粉团揉成光滑的面团。

3：将面团揪成小团，擀成薄薄的饼皮，用模具取形。

4：取一个饺子皮，填上饺子馅。

5：捏上褶子。

6：捏合。

7：蒸蓖上面刷油，将饺子码在蒸蓖上。

8：蒸锅烧开水，将蒸蓖放入锅内。蒸5分钟左右，关火即可。

9：取出放凉即可，趁热食用。

水晶茼蒿蒸饺家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1、开水尽量选择80度以上的，接近沸水最好。

2、加入少许盐，可以使面团筋度加大，更加好操作。

3、茼蒿水分大，所以先腌渍，挤去水分为佳！

4、和面时加入少许色拉油或者猪油，揉面后面团更加晶莹，也更容易操作。