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大酱骨的做法：

1.准备骨头（脊骨棒骨各1kg）

2.水没过骨头浸泡2小时（半小时换一次水）

3.准备配料

4.配料中，除了炖肉料，把其他调料配成酱汁

5.水没过骨头，放入一袋炖肉料

大酱骨家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。