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清香珍珠丸子

清香珍珠丸子的做法

主料 猪肉 糯米 粽子叶 胡萝卜少许等  

清香珍珠丸子的做法:

1、准备材料,糯米提前洗净泡一宿

2、将猪肉切成块,用水冲洗干净,葱切末泡葱姜水

3、将猪肉剁成细糜

4、猪肉馅中加入一个蛋清,将葱姜水少量多次加入猪肉馅中,顺时针搅拌,直至水全部吃进肉馅中

5、将胡萝卜切小丁,和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中,猪肉馅加盐、生抽鸡精香油胡椒粉调味

6、调好的肉馅,用手团圆,均匀滚上糯米和胡萝卜丁

7、将粽叶剪开,垫在珍珠丸子底部,上屉

8、大火蒸20分钟即可

清香珍珠丸子家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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