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香辣红烧带鱼的做法：

1. 带鱼洗净。

2. 切成小块后放在碗里备用

3. 尖椒切圈。姜切厚片。蒜拍扁

4. 起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动

5. 一面煎透了再翻面。煎至两面金黄

6. 放入青椒圈和姜蒜翻炒一下

7. 烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可

香辣红烧带鱼家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 香辣红烧带鱼这道菜中带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。