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沈阳酱小土豆的做法：

1.小土豆在水中浸泡15分钟，用牙刷将其刷干净。干地瓜梗用水浸泡一夜后洗净。五花肉切成2厘米左右的方块，辣椒、香菜和豇豆洗净备用。

2.中放入2汤勺色拉油，烧热加入八角超香，此时转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒，待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，这样才能将油脂炒出来，待五花肉表面微微变焦即可，待五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，主要是了为去除猪肉的腥味，调入50克的白糖提鲜。加入老抽与生抽翻炒。

3.换炖锅加入炒好五花肉，一次加入地瓜梗、小土豆、豇豆，倒入酱油（可以全部使用酱油，也可以加入100ML左右的水），大火烧开10分钟转小火烧40分钟。

4.盖上盖子最小火烧40分钟后，加入香菜与辣椒，盖上盖子继续焖烧20分钟后即可。

沈阳酱小土豆家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用