1、鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块
2、洋葱切丝
3、煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄
4、锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香
5、调入甜面酱、番茄酱、糖,小火炒香,加多些醋和少许清水煮开后关火
6、电压力锅中铺上洋葱丝
7、放入煎好的鱼块,倒入煮好的汤汁,不要加太多的汁,盖过鱼就可以了
8、上气后15分钟即可