1、将鲤鱼去除腥线,打双十字花刀,两面撒少许盐,均匀拍上面粉备用;
2、做锅点火倒适量油,下葱姜蒜炸成金黄,再放入鲤鱼炸至两面金黄出锅备用;
3、做锅点火倒油,下羊肉、香菇、豆腐干煸炒,加入葱姜蒜末、辣椒糊、马蹄、虾仁、青豆,冲适量清水,放入鲤鱼大火烧开,调入盐 、白糖、醋、酱油,淋少许炸鱼的油,中火烧7-8分钟,鱼出锅装盘,青红椒末、松仁放入锅中炒匀,浇在鱼身上即可。