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扫把菇烧土豆片的做法：

1.取一碗，依次加入六月鲜酱油、臻品蚝油、盐、清水调成汁待用;

2.扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用;土豆去皮洗净后改刀切片，用清水浸泡一会儿;青椒切小块;蒜、葱切碎待用;

3.开火，炒锅倒底油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫把菇翻炒，加入泡好的土豆片;

4.煸炒几下后放调好的汁，转小火，盖上锅盖烧2—3分钟;

5.放青椒块，翻炒几下，直到青椒成熟后即可出锅。

扫把菇烧土豆片家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1.扫把菇去根后要充分洗净，然后再浸泡。浸泡后的水可用来做汤喝也是很清香的。无论任何菌类，浸泡过的水用来煮汤都不错呢。

 2.烧菜的时间可自行掌握，如想吃点带汤的，可多加一点水;但不要超过一碗，半碗水为佳。