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脆爽酸辣土豆丝的做法：

1、土豆两个，去皮。

2、擦丝，我的刀工实在是惨不忍睹，所以，不好意思拿出来晾的。

3、锅中烧开水，把土豆丝放进去焯一下。去除淀粉，吃起来更脆爽。

4、青红椒分别切丝。

5、锅中放油，放入蒜末，青红椒爆锅。

6、翻炒几下，倒适量醋。

7、倒入土豆丝翻炒，加盐调味。

8、最后放入蘑菇精调味出锅。

9、我的技术太烂了，做的一般，拍的也不好。但是很好吃哦。