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五彩水果冷圆子

五彩水果冷圆子的做法

主料 水磨糯米粉90G 嫩豆腐60G
辅料: 紫苏汁20G 菠菜汁20G 南瓜泥30G
调料: 清水适量 夏季水果适当 冰糖水适当

五彩水果冷圆子的做法:

1 将90G糯米粉等分三份,60G豆腐也等分三份,一份30G糯米粉配一份20G豆腐.

2 竟其中一份加入20G紫苏汁。

3 混合后搅拌均匀,捏成软硬适中的糯米面团备用.

4 另外一份和20G菠菜汁混合成绿色面团.

五彩水果冷圆子的做法图

5 最后一份糯米粉与30G南瓜泥和少许清水混合,清水的量请适当微调节,知道面团入耳垂般软硬程度即可。

6 搓成小圆子.

7 开水煮飘起.

8 过几遍冷水,使其特色:更Q。

五彩水果冷圆子的做法图

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