1、芋头去皮,切块,虫草花泡开
2、乌鸡洗净、剁成块
3、锅中放水,放入乌鸡焯水除去浮污
4、将焯好的乌鸡放入汽锅中
5、放入葱、姜、芋头、虫草花
6、倒入绍酒
7、将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时,最后调入盐即可食用