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蒜爆沼虾

蒜爆沼虾的做法

主料 沼虾
辅料: 蒜 红椒
调料: 食用油 椒盐

蒜爆沼虾的做法

 1、准备工作,买回来的沼虾先放清水中养上一会,趁着这个时间,将姜、蒜、红椒都切成末,葱切葱花,将沼虾捞出控干水份;

蒜爆沼虾的做法图

2、起油锅,锅内加入较多的油,看到油略微在些冒烟时,放入沼虾,炸至虾变成红色后捞出,沥去多余的食用油;

蒜爆沼虾的做法图

3、另起一锅,锅内加少许油,爆香姜末后,放入蒜末、红椒末一起炒出香味,倒入沼虾一起翻炒,加入适量的椒盐粉翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。

蒜爆沼虾的做法图

蒜爆沼虾家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

 最好挑选个头大小差不多的虾,便于炸制和同步成熟,炸制的时间不要太长,我是喜欢肉嫩一些的,所以虾变色就捞出了,喜欢壳吃来酥一些的,可以稍炸久一些些,但是注意不要太久,以免虾肉发柴。

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