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土豆烧土鸡的做法

 1、 首先将土鸡剁成块，土豆切滚刀块;

2、 将锅烧开水，放入土鸡块过一下水，去除血污;

3、 锅洗干净烧热，加入花生油，放入葱姜块煸出香味;

4、 将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒;

5、 待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中;

6、 进行煸炒一分钟，加入适量水;

7、 盖上锅盖小火炖制30分钟;进行煸炒一分钟，加入适量水;

8、 待鸡块熟透即可将切好的土豆块加入其中;

9、 再炖制十五分钟直至土豆块熟透，汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可。