迷你蟹肉塔可
2014年01月03日
主料: 馄饨皮 24张 奶油奶酪 80g 鲜奶油 80ml 蛋 半个
辅料: 黄芥末酱 1tbs 辣酱油 1tsp 柠檬汁 2滴 蟹肉 70g 葱 30g
调料: 红甜椒 半个 帕玛森奶酪碎 100g
辅料: 黄芥末酱 1tbs 辣酱油 1tsp 柠檬汁 2滴 蟹肉 70g 葱 30g
调料: 红甜椒 半个 帕玛森奶酪碎 100g
迷你蟹肉塔可的做法
1、烤箱预热200℃,玛芬模内喷一层油,馄饨皮也两面喷油,放入烤模内,入烤箱烤10分钟或至表面轻微上色
2、蟹肉解冻洗净,用厨房纸控干水分,撒上盐和黑胡椒,放入2滴柠檬汁拌匀,腌5-10分钟
3、热锅入油,待油温7成热,入锅翻炒至熟
4、将奶油奶酪、鲜奶油、蛋、黄芥末、辣酱油搅打至光滑
5、红甜椒和葱分别切小粒,连同蟹肉一起放入搅打好的奶油奶酪糊中
6、将拌好的奶油奶酪糊放入馄饨杯中,撒上帕玛森奶酪碎,继续入烤箱烤12分钟左右,取出,趁热食用
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