1.将杏鲍菇与香菇切片焯水后挪出水分，切末，肉用刀剁成蓉。
2，在肉蓉里加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，香油，生抽，搅拌均匀上劲，放入杏鲍菇香菇末和成肉馅。
3，把肉馅做成松塔和刺猬的形状，将杏仁嵌在松塔上面，瓜子仁嵌在刺猬上。
4，上锅蒸熟后端出，起锅烧热油，把蒸熟的松塔，刺猬放进热油煎一下。
5，把鸡蛋一切两半，芝麻做眼睛，火腿肠切片做耳朵与尾巴，黄瓜装饰叶子
6，用酱油香油调味汁淋入即可
