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甘蓝爆螺片

甘蓝爆螺片的做法

主料 甘蓝500克
辅料:海螺肉150克 葱蒜片各5克 青红尖椒片各10克
调料: 盐5克 鸡粉3克 米醋2克 香油花生油各适量 干辣椒段2克

甘蓝爆螺片的做法

 1、 首先将熟海螺肉切成片,甘蓝叶去掉老梗撕成片,葱姜蒜切片,青尖椒切成片;

2、 平底锅烧热加入适量花生油,放入葱姜蒜片,干辣椒片爆香,放入甘蓝片;

甘蓝爆螺片的做法图

3、 将甘蓝片加入盐进行煸炒,待橄榄片发软有细微水分析出,即可将海螺片和青红尖椒片放入一起进行煸炒,盖上锅盖稍焖一小会儿;

甘蓝爆螺片的做法图

4、 约一分钟左右即可开盖,加入米醋、鸡粉翻炒一下,淋入香油出锅装盘即可。

甘蓝爆螺片的做法图

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