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猪肉白菜酥皮月饼

猪肉白菜酥皮月饼的做法

主料 猪肉馅 白菜
辅料: 富强粉250克 温水90克 色拉油40克
调料: 面粉 色拉油 酵母 白糖 玉米细粉 大油

猪肉白菜酥皮月饼的做法

 1、水油皮材料面粉+温水+油+揉匀后盖上保鲜膜,醒30分

钟,即成水油皮。

2、面粉+(大油,色拉油在炒菜锅里耗烫了),泼到面粉上,用筷子搅匀了,也醒30分钟,即成油酥面团。水油面团分成18个小剂子,油酥也分成18个小剂子,水油剂子擀成大厚片,包入油酥,收口,

猪肉白菜酥皮月饼的做法图

擀长、从一头卷起来,卷起。然后从第一个再擀长,再卷起,

然后再擀长了,卷起,再从中间一分为二切开,取一个酥皮

擀成外边稍薄的片.

猪肉白菜酥皮月饼的做法图

白菜清洗干净,剁成白菜馅,撒点盐腌一腌,再攥干白菜馅

猪肉白菜酥皮月饼的做法图

调馅方法看这里 (白菜猪肉馅饺子VS锅贴)

猪肉白菜酥皮月饼的做法图

包上馅收口冲下.烤盘铺上耐高温布,把月饼坯摆到盘里,

烤箱180度预热:入烤箱上下火.烤制25分钟,吃时拿个小盘

接着着点哈,满地掉渣渣滴。

猪肉白菜酥皮月饼的做法图

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