番茄炖牛腱子
2014年01月17日
主料: 牛腱子1000克 番茄适量 洋葱适量
辅料: 橄榄油适量 生姜适量 大蒜适量 八角适量
调料: 料酒适量 盐适量
辅料: 橄榄油适量 生姜适量 大蒜适量 八角适量
调料: 料酒适量 盐适量
番茄炖牛腱子的做法
1,牛腱子洗,
2,切小块焯水后捞,
3,准备调,
4,番茄和洋葱洗,
5,用叉子把番茄用火烫破表皮后去,
6,分别切小片(留一个番茄待用,
7,热锅倒入橄榄油,温油下入牛肉两面微煎后盛,
8留余油下入调料爆香,
9,倒入番茄煸炒出香味
10,再倒入洋葱煸炒均匀
11,倒入牛肉加入适量料酒
12,加入开水
13,把所有食材全部倒进电压锅
14,调制煲汤25分钟
15,25分钟后等排气完能打开时候倒入留下的番茄
16,再调制5分钟煮开就行(不要盖上压了)
番茄炖牛腱子家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1,先要说为什么留一个番茄,番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了,为了菜品的美感留一个最后加入。,
2,这道汤很鲜美,我没加鸡精调味。
3,牛肉煮至回缩很厉害,切大一点的块煮汤最好。
4,用油微煎的方法可以帮助去腥增香。
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