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茶香糯米包

茶香糯米包的做法

主料 面粉1000g猪肉馅300g糯米600g
辅料: 洋葱1个大适量香菜适量 茶叶20g
调料: 油适量盐适量酵母5g味极鲜适量

茶香糯米包的做法

 1.茶叶开水泡约1小时

茶香糯米包的做法图

2.糯米洗净

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3.加适量茶叶水浸泡到完全吸收

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4.面粉加酵母拌匀

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5.加茶叶水和成软硬适中的面团

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6.浸泡好的糯米入微波炉转熟

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7.中间上下翻动在转,避免夹生

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8.面以发好

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9.茶叶水已用于泡米与和面,剩下的茶叶挤干切碎

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10.圆葱头、大姜切碎

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11.香菜切碎

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12.准备好的猪肉馅

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13.锅中加油烧热先将茶叶如果炒香

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14.加葱姜炒

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15.加肉馅、盐、味极鲜继续翻炒

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16.住火加香菜拌匀,放凉

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17.发好的面排气,搓成柱形

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18.切100g剂

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19.擀皮

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20.放入馅料

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21.四周捏一下

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22.两手虎口聚拢,烧开水后入锅蒸15分钟,不用烧太久,米吸太多水就不好吃了

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23.又包了三角形的,捏一下

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24.扭花边防止发面的边露馅

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