1、鲍鱼去内脏洗净
2、在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右
3、香葱切颗粒，大蒜剁成末(大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富)
4、热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态
5、盛出加入适量的生抽豉油拌匀(炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门)
6、将蒜蓉酱填在鲍鱼上面
7、烧开水放入蒸7分钟左右
8、取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可
