双椒爆双花
2014年01月23日
辅料： 青椒适量 红椒适量 葱姜末适量 淀粉适量
调料： 白糖适量 醋适量 料酒适量 胡椒粉适量 玉米油适量 盐适量 生抽适量
双椒爆双花的做法
1猪腰子洗干净撕去外膜。
2用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断。
4再垂直切
5然后切成粗条
6洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒。
7鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面。
9烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11准备点葱姜碎，青椒红椒切菱形块
12炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13原锅加入葱姜碎爆香
14加入腰花煸炒
15鱿鱼花也放进去翻炒
16加适量盐翻炒
17然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18加入碗汁翻炒均匀
19美味就可以出锅了
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