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卤铁蛋

卤铁蛋的做法

主料 鸡蛋
辅料: 冰糖 桂皮 红茶 八角 食盐
调料: 老抽 生抽 五香粉

卤铁蛋的做法

 1准备好原料。

2、鸡蛋煮熟剥皮备用。

卤铁蛋的做法图

做法:3、煮锅放入清水,加入所有调料混合均匀成。

4、红茶粉用料包包好。

卤铁蛋的做法图

做法:5-6、包好的红茶也放入卤水锅中,大火烧沸。

卤铁蛋的做法图

做法:7、剥好的鸡蛋放入卤水锅中,小火煮15分钟。

8、小火煮15分钟后,捞出鸡蛋,放入通风处风干。

卤铁蛋的做法图

做法:9-10、表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中煮15分钟。

卤铁蛋的做法图

做法:11-12、如此重复8-10次、直至蛋变得紧实。

卤铁蛋的做法图

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