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黄金豆沙卷

黄金豆沙卷的做法

主料 高粉120克
辅料: 鸡蛋15克 豆沙馅200克
调料: 黄油64克 糖粉48克

黄金豆沙卷的做法

 1.黄油室温软化,倒入糖粉。

2.用刮刀搅拌均匀。

3.再倒入高粉。

4.用手把黄油和面粉搓匀,呈粗玉米粉的状。

5.倒入蛋液。

6.用手揉成面团,放入冰箱冷藏半小时到1小时。

黄金豆沙卷的做法图

7.将面团分成2份(便于操作),取一份面团搓成长条,再擀开成长方形。

8.在面片中间挤上豆沙馅。

9.用面片把豆沙馅卷起来收口,卷成一个圆柱形长条。

10.在表面刷上蛋黄液,撒上一些白芝麻

11.用刀切成长度相等的小段。

12.把小段放在铺好锡纸的烤盘上,放进预热好的烤箱,中层180度烤25分钟左右,表面金黄色可出炉。

黄金豆沙卷的做法图

黄金豆沙卷家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

 1.面团放入冰箱冷藏是为了让面团变得比较硬,这样在擀面皮的时候更容易,不粘手好成型。

2.卷豆沙的时候收口,稍微用手在案板上搓几下,这样接口就看不出来了。

 3.豆沙馅也可以换成枣泥馅,自己喜欢的馅料。

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