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香菇黄瓜肉片的做法

1.香菇泡发后洗净，切成条备用;

2.黄瓜洗净去头去蒂，切滚刀块;

3.剁好蒜蓉，切姜两片，胡萝卜去皮切成片;

4.热油锅，下肉片和姜蒜爆香 ;

5.倒入胡萝卜一起炒，让“贝叉”胡萝卜素充分溶解，利于吸收;

6.倒入黄瓜，炒匀，如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水;

7.炒至熟，加入一点点盐，蚝油调味即可.

香菇黄瓜肉片家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 一，黄瓜切滚刀块炒起来更爽脆;

二，胡萝卜也可以切小滚刀块，我是为了摆盘，切成片;

 三，盐要少放，因为有加蚝油提鲜。放咸了可以下一点白糖炒匀。