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芹菜猪肉烤饼

芹菜猪肉烤饼的做法

主料 面粉500克 清水300克 酵母粉3克
辅料: 五花肉150克 大葱30克 山芹40克
调料: 盐1茶匙 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1勺

芹菜猪肉烤饼的做法

 图1:山芹洗净,摘去叶子,焯水1分钟,捞出投凉控干。

图2:猪肉绞碎,可以买现成的。

图3:将山芹、大葱切丁,与猪肉混合。

图4:放入盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1勺。

图5:搅拌均匀备用。

图6:将面团材料放入面包机,和面10分钟备用。

芹菜猪肉烤饼的做法图

图7:将面团取出,均分成四份。

图8:取其中一份,揉匀成光滑的面团,案板撒适量干粉,将其揉成长方形。

图9:用擀面杖将其擀成长方形面饼。

图10:将馅料抹在饼上,用刷子刷少许油。

图11:自底端开始,将其卷成卷。

图12:用刀将卷自中间切开。

芹菜猪肉烤饼的做法图

图13:取其中一半,将切面朝上,自一端开始卷起。

图14:边卷,边用力将条拉长,将末端放在饼下,按压。

图15:烤盘内铺油纸、锡纸或者油布,将饼码在烤盘内,表面喷水,撒白芝麻,研上黑胡椒粉。(可以稍等10-20分钟再进行烘烤)

图16:烤箱预热,200度,将饼放入烤20分钟即可。(根据自家烤箱温度而定)

图17:烘烤完成,将饼取出,即可。

芹菜猪肉烤饼的做法图

芹菜猪肉烤饼家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

 1、猪肉馅可以直接买现成的,也可以自己用绞肉机绞碎,一定要五花肉,这样油脂会在烘烤后流出,使饼更酥脆。

2、面团不用等它发酵,静置20分钟直接用即可,如果想要饼松软,可以在饼成型后略醒发。

3、肉馅抹匀后,用刷子在没有抹到猪肉馅的地方刷油。

4、切开后,切面朝上,这样出来的饼层次朝上,更加清晰。

 5、各家烤箱温度会有温差,根据自家烤箱温度确定时间和温度,只要呈棕黄色即可。

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