1、材料：鸡蛋1只，鹌鹑蛋7只，高汤30毫升，盐、生抽、香油、五香面、葱沫适量。
2、先把鹌鹑蛋磕入盘中，再把鸡蛋哥入盘中心。
3、蛋盘放入蒸锅。
4、准备调料碗，倒入6毫升生抽、少许五香面、盐。
5、加入高汤。
6、加入葱沫调拌均匀。
7、蛋盘开锅蒸3分钟。
8、调好调料汁倒入盘中。
9、重新盖上锅盖。
10、蒸3分钟开盖。
11、倒入适量香油。
12、成品出锅。
