1、混合低粉和粟粉过筛备用，黄油隔水融化后与原味酸奶用手动蛋抽拌匀。
2、依次加入蛋黄，用手动蛋抽拌匀。
3、筛入粉类，用手动蛋抽拌匀。
4、蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡。
5、分三次拌匀面糊，入模具，165度，水浴60分钟。
6、脱模，放凉后切块食用。
