xinshipu.Net

啤酒炖猪蹄

啤酒炖猪蹄的做法

主料 猪脚两只
辅料: 蒜一头 葱结一个 一块 卤肉包一个 啤酒一瓶
调料: 盐一茶匙半 老抽两汤匙 冰糖四颗

啤酒炖猪蹄的做法

 1,原料图。

2,猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

3,猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)

4,啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。

5,猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

6,可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

啤酒炖猪蹄的做法图

相关阅读