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酸梅蒸鳕鱼的做法

 1.银鳕鱼去鱼鳞洗净用厨房纸巾吸干，姜、葱切碎，葱白和葱绿分开，辣椒去籽切小粒;

2.酸梅去核捣碎加少许酸梅汁和白糖拌匀;

3.将酸梅均匀地涂抹于银鳕鱼身上，腌10分钟;

4.腌好后，将姜碎和葱白碎撒放在鱼身上;

5.锅中烧水，水开后将鱼盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸5分钟左右;

6.蒸好后，抬出，撒上葱绿和辣椒装饰即可。

酸梅蒸鳕鱼家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1.咸梅味道偏咸，所以鱼不用另外腌制;

2.蒸鱼的时间视鱼的分量和火力大小适当调整;

 3.装饰用的指天椒可换成不辣的红肉椒或者直接不放。