xinshipu.Net

保健家常菜 野蒜炒肉

保健家常菜 野蒜炒肉的做法

野蒜炒肉是一道家庭快炒,也是一道保健健康菜。传统中医学认为野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,野蒜可润中补虚,使人耐寒。另外,野蒜的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

第1步野蒜炒肉的做法图片

野蒜炒肉的材料:野蒜、五花肉、盐、油、烧烤料、醋、蚝油末、糖等。

野蒜炒肉的做法:

第2步野蒜炒肉的做法图片

1、野蒜清洗干净,切成段,蒜头部分可以一剖两半(这样更入味),五花肉切成片。

第3步野蒜炒肉的做法图片

2、锅里放油,油热后,将五花肉片下锅,加入姜粒,加入少许醋,肉片发白后加入野蒜翻炒。

3、加入烧烤料2小勺,加入少许盐和糖,加入1小勺蚝油,等到野蒜炒至微微发蔫,即可关火。

第4步野蒜炒肉的做法图片

小贴士:

1、野蒜是最容易储藏的野菜,只要将蒜头放入水里,2天换次水,可以一个星期保持新鲜。

2、野蒜带点微微苦涩,据说是一种药材,吃的时候必须要重口味调料,用烧烤料是不错的选择。

第5步野蒜炒肉的做法图片

相关阅读