虫草花是北冬虫草的简称，现代珍稀中草药。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，都是人体所需要的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花做汤是上好的选择，是春天绝佳的滋补汤的。
虫草花炖鸡汤的材料:三黄鸡1只、虫草花50克、大枣5枚、盐少许。
虫草花炖鸡汤的做法:
1、三黄鸡洗净去掉头与鸡尖，切成小块过沸水焯掉杂质，虫草花与大枣泡软。
2、锅中加入适量的水，加入鸡肉烧开，加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟，食用前加入少许盐巴。
