作法：
1.2.材料：排骨，薏米，酒酿。
3.薏米淘洗干净浸泡1小时左右
4.排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来）
5.6.用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。（用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴）
7.加酒酿后转小火炖1小时左右。（酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味。）
8.加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂。（薏米比较难煮，可以浸泡后再煮，或者早点放汤里一起煮）
9.出锅前可以调入一些糖提鲜
