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用酱汁做菜可以使简单的菜肴也能口感惊艳，美味至极，与从不同。这款黑椒牛肉粒选择的是黑椒汁，它的味道非常浓郁，自已动手也做出与餐厅媲美的黑椒风味的菜肴。牛肉最好用澳洲牛肉，肉质新鲜味正。如果没有用普通的牛柳也可以，事先用盐、黑胡椒粉、蚝油或生粉水腌制再入油锅滑炒保持嫩度。而食材中另一个角色就是杏鲍菇，因为它更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁。是不是口水直流了，赶紧行动吧。

黑椒牛肉粒的材料:牛肉粒、杏鲍菇大半个、青椒半个、洋葱半个、黑椒汁、蚝油、糖、美极鲜酱油、黑胡椒粉、盐。

黑椒牛肉粒的做法:

1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。

2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。