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橙黄色的诱惑 咸鸭蛋黄炒南瓜

橙黄色的诱惑 咸鸭蛋黄炒南瓜的做法

这是一道超级简单的菜,十分钟就可以完成。细细软软的南瓜包裹上一层香香糯糯的咸鸭蛋黄,我相信这样的美味是谁都抗拒不了的。

第1步咸鸭蛋黄炒南瓜的做法图片

材料:小南瓜半个、咸鸭蛋黄5个、香葱一根、黄酒、油、盐、鸡精各适量。

咸鸭蛋黄炒南瓜的做法:

1、小南瓜去皮切小块,香葱切葱花备用。咸蛋黄加入一点点黄酒,放锅内蒸熟压碎备用。

第2步咸鸭蛋黄炒南瓜的做法图片

2、锅内放入适量的油,烧热,放入香葱,再加入南瓜,中火煸炒到南瓜四边发软,熟透,再加入咸蛋黄。

第3步咸鸭蛋黄炒南瓜的做法图片

3、再倒入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

第4步咸鸭蛋黄炒南瓜的做法图片

小贴士:

1、咸蛋黄蒸的时候为了减少蛋黄的腥味加入黄酒,不喜欢的朋友可以省略黄酒。

2、如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

第5步咸鸭蛋黄炒南瓜的做法图片

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