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土豆已经成为餐桌的常客，但做法都很单一。今天做的土豆肉饼比较另类，它是把土豆切成泥之后，加入调料，又重新结合在一起的。这样会使味道更加地融到土豆里。吃出来会更加好吃。

材料：土豆、肉馅、洋葱、鸡蛋、面包糠面粉、盐 胡椒粉等调味料

土豆肉饼的做法:

1、把土豆切成片或块，然后蒸熟，用擀面杖压成泥状，半个洋葱切成末。

2、锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香。

3、然后放入肉馅翻炒，放适量盐和胡椒粉调味。

4、将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1。挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼。

5、一个鸡蛋打散，加少量盐，土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下，然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸番茄酱。