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烤紫薯饼的原料：紫薯

烤紫薯饼的配料：糯米粉、白芝麻

烤紫薯饼的调料：白糖、油

烤紫薯饼的做法：

1、紫薯蒸熟去皮晾凉待用。

2、将凉透的紫薯捣成薯泥。

3、加入糯米粉。

4、加白糖搅均匀。

5、在饼模具里刷上一层生油，将薯泥放于饼模中用手按实按平，将模型口朝下倒出饼坯，洒上少许白芝麻在饼坯上，放入烤箱中烘烤二十分钟即可。

6、适合孩子们吃，甜甜糯糯的，也很香！

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。另外红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。所以不宜多吃。

吃出健康：

紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

美食禁忌：

紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。