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沙白螺上汤娃娃菜的原料：沙白螺、娃娃菜。

沙白螺上汤娃娃菜的辅料：花生油、生抽、盐、生葱、姜。

沙白螺上汤娃娃菜的做法：

1、把沙白螺、娃娃菜洗干净，再把娃娃菜切段，烧开水后放盐和花生油、姜丝。

2、倒娃娃菜进锅里煮5分钟，再把沙白螺倒进锅里，煮至沙白螺全开口即可。

3、煮熟用筷子先夹娃娃菜放到碟子上，再把沙白螺放到娃娃菜上面，淋上花生油和生抽，放点葱花就OK了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、选购田螺时，重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去；如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去。

2、烹调田螺时应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

3、 田螺不要与猪肉一起烹调。

吃出健康：

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显着疗效。

2、螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

美食禁忌：

凡脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。