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榨菜鲜肉月饼的主料：肉馅、榨菜；

　　榨菜鲜肉月饼的配料：鸡蛋、盐、糖、猪油、水、蚝油、低粉；

榨菜鲜肉月饼的做法：

1、油酥材料混合按压成团。

2、馅料混合,搅拌均匀。

3、油皮和油酥分别分成小份,油皮包住油酥,再次松驰10分钟。

4、取一块做好了了酥皮,擀平。

5、放入馅料,像捏包子一样捏起来。

6、捏好的一面向下放。

7、刷上蛋黄液。

8、用筷子点上红点,红点是食用色素。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

捏的时候就像捏像捏包子一样捏起来就可以了，捏得不平都没关系，因为到时要把捏的那一面向下放。

吃出健康：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

美食禁忌：

1、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

2、鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

3、鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。

4、鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。

5、鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

6、鸡蛋与豆类相克。