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风味笋干鸡的原料：鸡肉、竹笋

风味笋干鸡的配料：姜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、蒜、酱油、糖、白酒

风味笋干鸡的做法：

1、准备材料：鸡肉我是用鸡腿肉去骨，腌好的，腌制调料配制：酱油，糖，白酒；笋干，干辣椒，花椒，八角一个，豆瓣酱，蒜头，姜片

2、先用水煮一会松茸

3、另起锅，油热先把配料爆香，干辣椒，花椒，八角一个，豆瓣酱，蒜头，姜片一起倒入

4、再放笋干，炒一会入味，倒一点酱油，加一勺豆瓣酱，倒入松茸，再炒几下

5、倒入鸡肉，鸡肉很容易熟不需要煮太久.如果太干，加点开水或高汤，一定要煮到汤汁干才会香

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

一般人都可食用

1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

吃出健康：

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

美食禁忌：

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。