xinshipu.Net

8月16日的每日一菜：龙头鱼。龙头鱼属于家常菜谱，主要原料是龙头鱼，爽滑，鲜嫩，工艺是蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

龙头鱼的原料：龙头鱼；

龙头鱼的配料：葱、蒜头、生姜、辣椒；

　　龙头鱼的调料：味精、盐、糖、料酒；

龙头鱼的做法：

1、首先将其去除内脏，头尾。

2、切成段状，两三CM长即可。

3、将葱切成段状，根部与叶子分开来备用，当然，少不了蒜头、生姜、辣椒。

4、准备一口锅（俺喜欢用这沙锅），放点水，将葱根、蒜头、生姜、辣椒放入冷水烧开，当然，少不了味精、盐、糖、料酒（不可多倒，不然酒味重了不好吃），还可往汤内倒少许色拉油，烧开。

5、盖上锅盖，烧开了，放入龙头鱼。煮沸一分钟，不用太长时间，烂了不好吃。

6、出锅时撒些葱叶。即食。味道鲜美，无比鲜美。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：本龙头鱼的做法是最普通的做法，配料和口味可根据自己的喜好变化，难度不大。

吃出健康：养颜润肤，补虚健脾。

美食禁忌：一般人皆可食用。