西红柿鸡蛋蒸饺
2013年03月31日
辅料： 木耳 20克 葱末 10克
调料： 色拉油 50克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 2克 白糖 5克
西红柿鸡蛋蒸饺的做法：
1、用开水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
2、将西红柿清洗干净，去蒂和籽，切成碎末装入碗中待用。
3、热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
4、将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗待用。
5、将浸泡好的木耳清洗干净，切成碎末，葱切成末待用。
6、将炒好的鸡蛋，木耳末，葱末放入装有西红柿末的碗中，加入精盐，五香粉，味精，白糖。
7、搅拌均匀，成西红柿鸡蛋馅料待用。
8、将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9、开始包饺子。
10、将包好的饺子，放入蒸锅中。
11、大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
西红柿鸡蛋蒸饺特色：
酸甜可口
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