1、将海米清水泡发十五分钟；
2、干红辣椒切成丝；
3、芹菜斜切成小段；
4、锅内放水烧热后，把芹菜放入热水中焯水；
5、焯水后的芹菜放入冷水里面冰镇一会；
6、芹菜捞出后放入盘中，放入红辣椒丝、加入适量的盐；
7、锅内放油烧热；
8、烧热的油直接浇在芹菜上，拌好后即可。
