1、牛肉切丝。
2、用腌牛肉料腌制30分钟。
3、茭白两个洗净。
4、将茭白切成丝。
5、青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。
6、炒锅放油(稍多些)，烧热，将牛肉倒入翻炒。
7、炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。
8、炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒。
9、至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。
鲜香可口，营养丰富
