1、准备好食材。
2、将胡萝卜、芹菜、姜分别洗净切碎粒，青豆去外衣洗净，鸡蛋磕碗中打散。
3、锅内加少许油烧热下入米饭炒散盛出。
4、再加油倒入鸡蛋液炒熟盛起待用。
5、锅再烧热加油下姜、青豆、芹菜、胡萝卜粒翻炒2分钟。
6、倒入熟的鸡蛋与米饭炒匀。
7、加盐调味。
8、加入鸡精翻炒匀即可出锅盛盘。
清香可口
