芹菜炒猪肝
2013年04月13日
辅料： 红椒 15克 葱姜 适量 淀粉 适量
调料： 盐 适量 胡椒粉 2克 糖 3克 料酒 20毫升 酱油 20毫升 香油 适量 鸡精 少许
芹菜炒猪肝的做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒
8、加入盐和糖。
9、加入酱油。
10、翻炒后加入红椒丝。
11、加入炒过的猪肝翻炒均匀。
12、淋入香油翻炒均匀
13、加少许鸡精翻炒均匀关火。
芹菜炒猪肝特色：
咸香适口
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