1、青鱼中段洗净
2、去大骨，片成薄片，用盐，淀粉搅拌好。
3、雪里蕻酸菜切碎，洗净。
4、锅里油热，放下酸菜煸炒2分钟，盛长远。
5、取煮锅，放适量水，加姜，葱，鱼大骨头，大火煮开。
6、放入酸菜煮开。
7、放入鱼片
8、加辣椒，料酒，大火煮开4分钟
9、加蒜末，盐，煮开
10、加鸡精，胡椒粉，葱花即可
酸辣可口
