山药黄金卷
2013年04月15日
辅料： 香菇 2个 猪肉末 适量 鸡蛋 1个
调料： 食油 1茶匙 盐 适量
山药黄金卷的做法：
1、准备好食材。
2、韭菜洗净切细粒;香菇泡发切细粒;山药去皮、洗净、剁成泥。
3、山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
4、入锅隔水蒸熟。
5、蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
6、面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
7、锅烧热，加点油，倒入面浆
8、面浆均匀的摊成面皮。
9、面皮未完全凝固，倒入馅料。
10、馅料均匀铺满面皮上。
11、从一端卷起面皮，成卷状。
12、稍稍煎至两面微黄。
13、切小块，装盘。
山药黄金卷特色：
鲜香可口，营养丰富
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