1.龙俐鱼柳切片,加白胡椒,香油搅拌一下放置备用 2.泡椒,酸菜,姜切条 3.锅烧热,将鱼片汆下水,捞起来备用 4.另起一锅,烧热,放茶油,下泡椒酸菜,姜炒香,放高汤(我就放的水,莫有高汤) 5.根据咸淡决定要不要放盐,我还放了一勺子海天招牌拌饭酱和一勺麻油调味. 6.煮开了倒入汆好的鱼锅中,炖开锅了放入蒜末,葱末起锅.
